Cupcake Vaniglia
Cupcake Limone
Ingredienti per l'impasto dei Cupcake :
225 g di burro
225 g di zucchero
un pizzico di sale
225 g di farina
2 cucchiaini di lievito
1 cucchiaino di estratto di Vaniglia
4 uova
Ingredienti per la crema al burro :
225g di burro
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
450 g di zucchero a velo
30 ml di latte
colorante alimentare
Accessori :
Stampo per muffin
Sacco a poche
Pirottini
Procedimento
Ponete in una ciotola lo zucchero e il burro a temperatura ambiente
e con le fruste elettriche riducete gli ingredienti in crema , poi aggiungete le uova una ad una
il sale , la vaniglia (la scorza di limone grattugiata più del succo per quelli al limone ) e continuare a sbattere con le fruste. In ultimo incorporare la farina e il lievito setacciati e mescolate con un cucchiaio di legno fino a che l'impasto si presenterà liscio e omogeneo . Distribuite l'impasto ottenuto nei pirottini stando attenti a non superare la metà in volume : cuocendo infatti , il cupcake non deve debordare ma arrivare al massimo a filo della pirottina. Infornare i cupcake in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti fino a che saranno leggermente dorati in superficie.
Nel mentre che si raffreddano preparare la crema al burro .
Ponete in una ciotola il burro sempre a temperatura ambiente e a poco a poco mentre mescolate con le fruste aggiungete lo zucchero z velo i 30 ml di latte l'estratto di vaniglia (la scorza di un limone grattugiata più del succo per quelli al limone) e il colorante che vi piace di più.
Una volta pronta la crema decorare a piacere i vostri cupcake , io ho aggiunto sopra delle palline colorate di zucchero . Gnam Gnam =D !!!
